Verde Cosecha: 50 años de tradición olivícola en Cruz del Eje
Desde hace más de medio siglo, Verde Cosecha es una empresa familiar dedicada a la producción y posterior elaboración de aceitunas de mesa y aceite de oliva virgen extra en el corazón de cruz del eje, Córdoba.
Tres generación unidas por el trabajo, la tierra y la pasión de producir productos olivicolas de calidad, respetando los tiempos de la naturaleza y manteniendo el origen de esta historia.
Historia
QUE NACE EN CASA
Verde cosecha nace del esfuerzo, la pasión y la tradición de una familia dedicada a la olivicultura desde hace más de 50 años.
Los inicios de este proyecto fueron en el patio de la casa de nuestro abuelo, incursionando en el mundo del olivo, a prueba y error pero siempre convencidos y motivados por la pasión que nos caracteriza.
Hoy como tercera generación de productores, continuamos ese camino con el mismo compromiso y amor por nuestra actividad. Cada cosecha representa el trabajo de décadas, el aprendizaje transmitido de padres a hijos y la convicción de preservar la calidad y la autenticidad de nuestros productos.
Hoy, el padre y sus hijos continúan el legado: algunos entre la fábrica, otros en el campo, todos involucrados en cada etapa del proceso. Aunque la tecnología y las técnicas de envasado y elaboración evolucionaron con el tiempo, la receta, la esencia y el respeto por el producto siguen siendo exactamente los mismos que al inicio.
Nuestra forma de producir
Cada aceituna y aceite que elaboramos refleja nuestro compromiso con la calidad, el origen y el trabajo dedicado
Producción cuidada
El trabajo y el cuidado comienza en el olivar, seleccionamos la fruta que mejor condición tiene para luego cuidar cada etapa del proceso garantizando así una calidad estable.
Trabajo manual y tecnología
La cosecha en el campo se realiza de forma manual, respetando el fruto. En fábrica, el proceso es industrial, garantizando higiene, control y eficiencia sin perder calidad.
Proceso transparente
Prensado, centrifugado, decantación, filtrado, almacenamiento y embotellado: cada paso está pensado para conservar las propiedades naturales del aceite extra virgen.
Raíces firmes, mirada hacia el futuro
Nuestra historia está profundamente ligada a la tierra y a la tradición olivícola de Cruz del Eje. Son más de 50 años de trabajo familiar, manteniendo la misma esencia, la misma receta y el respeto por los tiempos del olivo y la naturaleza.
Raices
Creemos en el trabajo conjunto y en el valor de lo local. Colaboramos con productores y sectores de la región, fortaleciendo vínculos y apostando al crecimiento de nuestra comunidad, que forma parte de nuestra identidad.
Comunidad
Miramos hacia adelante con proyectos que buscan compartir nuestra cultura del aceite: visitas guiadas, catas y nuevos espacios para acercar nuestra historia y nuestro producto a quienes nos eligen, sin perder nunca nuestras raíces.
Futuro
